Tra il 2021 e il 2026, il costo del carrello della spesa ha subito un aumento del 29,5%, superando di gran lunga l'inflazione generale del periodo, che è stata del 21%. Questo è quanto emerge da uno studio del Sole 24 Ore su un campione di 31 prodotti rappresentativi della spesa settimanale di una famiglia tipo composta da una coppia con un figlio.
Prodotti alimentari e ortofrutticoli: i più colpiti dagli aumenti
L'analisi dei singoli prodotti mostra aumenti significativi per alcuni degli alimenti più comuni sulle tavole italiane. In cima alla lista degli aumenti troviamo il caffè, con un incremento del 51%, e l'olio extravergine d'oliva, salito del 47%. Anche il settore ortofrutticolo ha visto forti rincari: i pomodori costano il 45% in più, le patate il 44% e le melanzane il 41%, con un aumento medio del 39% per gli ortaggi più utilizzati in cucina.
La spesa settimanale per una famiglia tipo è di 129 euro
Nel campione analizzato, la spesa settimanale della famiglia tipo è aumentata da 100 a 129,5 euro. Questa dinamica dei prezzi è perfettamente in linea con l'inflazione alimentare calcolata dall'Istat nello stesso periodo, pari al 30%. Per quanto riguarda la frutta, l'Istat segnala un aumento del 28,6%, mentre l'analisi del Sole 24 Ore si ferma al 14% poiché considera solo un numero limitato di beni di largo consumo (mele e banane). Tuttavia, analizzando le singole varietà, si notano aumenti significativi anche per le fragole (+48%), i limoni (+37%) e le arance (+31%).
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